1、一斤葡萄若加糖发酵，酒度可以提高到15度，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8至1斤葡萄酒，若不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以做0.6至0.8斤。
2、用巨丰葡萄大概能出8斤左右，用山葡萄大概能出5斤左右，就是这样。
3、是制作红葡萄酒还是白葡萄酒，这也会影响产酒量的，两个区别在于一个是需要去皮去核的，一个是连枝带葡萄制作。
4、葡萄酒出酒率多少？，一般不这样讲。家庭正常做2斤多葡萄1斤酒（需加10%左右的白糖），酒度约10度左右。
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